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美食诱惑 2008-01-23   焦糖布丁(转)

          原料：白砂糖 60g（个人觉得这个量过于的甜了，可以少放些，大家酌情自减吧）
          牛奶  100ml（我用的是闺女喝的蒙牛高钙低脂的鲜奶）
          水     50ml（冷水20ml，开水30ml）
          鸡蛋    1个
          苹果 2－3片
    做法：
    1.白砂糖40g，冷水20ml，下锅中小火，不断搅拌，炒到焦红色，关火，缓慢倒入30ml热水，搅拌均匀。倒入容器，放入苹果片。将容器放入冰箱冷藏，待用。
    2.将剩余的砂糖即20g放入100ml牛奶中，用微波炉（500w）加热一分钟，取出，将糖搅溶后待用。
    3.鸡蛋磕再碗里打散，缓缓倒入刚弄好的牛奶，轻轻搅匀。
    4.从冰箱中取出成焦糖的容器，将鸡蛋液缓缓倒入容器。用保鲜模封口。
    5.在微波炉的托盘中放入热水，对到解冻挡，放入容器，六分钟。ok
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美食诱惑 2008-01-08   爱巧克力~

爱巧克力~...

       好像是一句广告词：爱巧克力哟-------


       榛仁...香草....杏仁...------还有一种酒心...但是现在好像不多见了...那是少爷的最爱...各大超市..商场..巧克力糖果专卖店...无一处找到...真是可惜...那么好吃的巧克力....圣诞节的时候在蒂奥莎手工巧克力坊给少爷定了一盒弗郎酒的巧克力...做工精细..包装精致..口感润滑..却不是少爷小时爱吃的那种...价格却翻了不知道多少倍...


       巧克力好像一直与玫瑰花联系在一起....01年跟少爷过的第一个生日..他给我买了一大铁盒的巧克力和一大袋怡口莲...却没有玫瑰花....少爷说看着我吃进去比买花摆那看要实在的多~.....大部分的时间....是少爷买来巧克力让我吃..在电脑面前慢慢发起胖来....然后再不紧不慢的减掉.....这是一种被宠溺的幸福吧....



       巧克力带来的...除了胃的温暖...还是一种心灵的慰藉吧......


       PS:今年圣诞节送给少爷的礼物...PP保留~

 

 

 





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美食诱惑 2008-01-03   想念疙瘩汤 ...

   冬天的风一起...就想念疙瘩汤了....就像想念爸爸一样自然...赎罪则个...亲爱的爸爸..您的宝贝疙瘩女儿居然先想到疙瘩汤.....


      家门口附近的各个饭店几乎都有外卖...有两次..巴巴的要人家送过来...放到我的大瓷碗里...先拿勺子搅来搅去的看了看...突然没了胃口...为什么呢....?是太香了...真的太香了...油不少...海鲜也不少...完全不是我喜欢的样子...疙瘩又那么大...一下子就想象出疙瘩中央黏黏的好像不熟一样的面团的模样....怎么有胃口....?


     做疙瘩汤是我爸爸的拿手绝活...俺喜欢吃的东西...爸爸下的心思自然更多一些... 其实这样算起来...爸爸的拿手绝活实在是太多了...主要他那不争气的闺女爱吃的多呀~



     做疙瘩是技术活.... 根据人数多少确定合适的面粉量....盛在大瓷碗中...水勺盛水握于左手....右手持筷子....每次加少量的水....然后用筷子搅拌附近的面粉...使之形成均匀的黄豆大小的疙瘩....重复加水搅拌...直到碗中无散粉为止...室温下静置20分钟左右....会发现面疙瘩醒的比刚才要湿一些...用筷子搅拌...防止疙瘩之间相互黏合...


    黄心的白菜....最外层的扔掉....中间的大叶子摘掉留着做泡菜....最里面的嫩心单独留出来...糖醋或者麻汁凉拌都是很棒的小菜....中间不大不小的叶子细细的切成丝用来做疙瘩汤时爆锅用...小葱...姜切细备用....


    铁锅烧热....加少许花生油...油一定一定要少...多了会腻...油热后加入小葱..白菜丝爆锅...翻炒3.4分钟...加水盖盖..锅开后下疙瘩...搅拌..有粘连在一起的疙瘩..两个鸡蛋于碗内..搅拌均匀,锅内刚刚开始沸腾时,拧小火,加鸡蛋,然后转大火,,,注意.在鸡蛋形成蛋花状浮起来之前不能搅拌.否则鸡蛋会碎成细小的雪花状，模样有点……叫人没有食欲.沸腾后拧小火煮5分钟.OK.享受的时刻到来了......


   我是标准的会说不会做啊~~挖呀呀~


   根据个人口味可以加别的调料....我喜欢在加葱同时加一点点辣椒...微辣的汤.口感甚佳...盛到碗里之后可以加点醋.也会别有滋味... 


    有时候觉得.疙瘩汤的温暖真像我爸爸...
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美食诱惑 2007-09-01   能吃是福...

         中午两人去吃的杨麻子...开业那么久..一直想去都没去成..今天如愿了...到那以后点了招牌饼..招牌排骨..还要了尖椒肥肠..西芹百合..软炸银鱼...值得一提的是招牌饼做的不得不让我连连称赞...色泽金黄..提起成条..落下成饼..食之外焦里嫩..香酥可口..油而不腻..馨香诱人...回味无穷...建议大家去试一下呀...绝对是物有所值..

 

         下午陪BF两位朋友去看的泰迪熊..结果有点失望..都张的跟大贵妇似的.没买成...谁家有好的泰迪宝宝呀...挖呀呀呀呀........

 

        看狗狗回来之后我们又去杨麻子吃了一顿...嘿...吃的这个美..

        

          

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美食诱惑 2007-08-29   杨麻子....

   小区门外有家店面..以前是地锅...味道特别地道...本人甚是喜欢吃...

 

   后来有段时间没去..结果再去时店面关门了...有次听到有人说是因为房租一个劲的涨...老板就换地了..

 

   之后那家店面就一直空着..空了好久....有天忽然发现..店面正在装修...每次路过那总是猜测店面装修好后会是做什么..后来大概其看出来门面是做餐饮的.店名叫王麻子什么什么连锁店.还直纳闷谁这么有胆量在这接着做..某个星期六...楼下鞭炮声把我从懒觉中惊醒....中午出去买菜才知道是那家餐饮开业....远远望去花篮遮挡住了门口的一片空地...进进出出的食客穿梭在花篮中....每次吃东西我都是被环境和样式先吸引...那家装修在我看来实在不杂地...

 

   有天老公去跟一位朋友那看人家新房...中午一起在新开的那家吃午饭...叫我..没有去...回来就告诉我那家的鱼如何的好吃..那家的排骨如何的味美..之后他就成了那的长客..三五朋友..经理领导..美栽悠栽...我一直想去那吃一次..但都没能如愿...想去的时候总是自己一个人在家..自己想想又感觉没情调懒的去...前两天扣姐来天津了..还想可以叫她一起去那尝尝....结果...结果俺那位大姐夫喝多了..要赶回北京....得类....杨麻子............!!!

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